2021去柬埔寨旅游这些美食千万不能错过
我们期待的假期已经到来,很多人会选择去国外旅游,去柬埔寨或许是一个不错的想法,去当地旅游,当然少不了尝尝当地美食,柬埔寨有哪些特色美食呢?今天小编就给大家介绍几种柬埔寨特色美食。
猪肉饭。
猪肉饭是柬埔寨最简单最美味的食物之一,每天早上都会出现在全国大大小小的街道上。切成薄片的猪肉在炭火上慢慢烘烤,自然甜美。有时猪肉会浸泡在椰子汁或蒜汁中。将烤好的猪肉放在大米上,加入新鲜腌制的黄瓜、萝卜和许多生姜。通常会有一碗鸡汤,包括大葱和油炸洋葱。
柬埔寨火锅
事实上,柬埔寨的火锅很有名,当地言是秋南外套,秋南是锅的意思,大依是土的意思,也就是土锅,放火锅汤的真的是砂锅一样的容器,里面飘着肉丸。汤底的味道和越式火锅有点接近,清淡甜美,有香茅的味道,但感觉更柔和。
炸毒蜘蛛
金边的小街上,可以看到许多特色小吃,如烤野鸟、烤鸭、烤乌龟等,最令人惊叹的就是烤毒蜘蛛,烤得入味的蜘蛛笔直伸展,比手掌还要大很多,看得人毛骨悚然。
阿莫克鱼
阿莫克鱼是用香蕉叶蒸的椰奶咖喱料理,味道独特,被称为柬埔寨的国菜。名字叫阿莫克鱼,主要原料不仅是鱼,还有鸡肉、牛肉、豆腐、蜗牛等。
作为柬埔寨最著名的传统高棉食品,阿莫克鱼在许多柬埔寨餐厅菜单中都能找到。就烹调而言,它属于鲜鱼慕斯料理,正统的做法主料一般选用来自洞里萨湖的去骨鱼,加上新鲜椰汁和当地特有的高棉咖喱酱kroeung等。
酸汤鱼
酸汤鱼是当地人家常见的菜肴,选择当地生长的鱼,煮时加入柠檬草、大蒜等原料和豆芽等蔬菜,加入调味料制成酸味酸汤鱼。
高棉红咖喱
与泰国咖喱相比,高棉红咖喱并不像泰国咖喱那样辣,但同样以椰汁为底料,辣椒也不会过多。菜肴包括牛肉,鸡肉或鱼,茄子,绿豆,新鲜椰汁,柠檬香草和kroeung酱。由于法国文化的影响,高棉红咖喱经常与面包搭配食用。这个菜通常只能在柬埔寨的一些特殊场合提供,如婚礼,家庭聚会,或亡人节,清明节等宗教节日。
柬埔寨酸汤。
牛、猪、鸡、鱼都可以作为酸汤的主要原料,再加入空心菜、莲茎、冬瓜、酸菜、柠檬叶等各种素菜。柠檬汁、鱼露、醋辣椒也很重要。尽管酸汤味道很重,但是在炎热的天气里,喝一口酸汤,对消暑也有很大的好处。
以上就是柬埔寨的几款特色美食,如果你去柬埔寨旅游,千万不要错过这些美食。
