杭州小吃大盘点10道不能错过的美味佳肴
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州最著名的小吃之一，尤其是在冬季更受欢迎。这种小吃起源于明代，至今已有数百年的历史。它的制作工艺非常讲究，选用的是新鲜的鲤鱼，一般都是活捞上来再处理。这道菜通过一系列传统工艺进行腌制，最终呈现出诱人的酸甜香辣口感。
杭帮面
杭帮面是一种以猪肉、豆芽和韭葱为主要原料制成的特色面条。在此基础上，还可以根据个人喜好添加其他配料，如虾仁、鸡蛋等。这种面条不仅营养丰富，而且口感细腻，入口即化，是杭州人日常生活中的必备美食。
蚝油抄手
蚂蚁炒米是另一款深受游客喜爱的小吃，它们看起来像蚂蚁一样小，但却满满当当地装着香浓的芝麻酱和熟芝麻。此外，还会搭配一些新鲜蔬菜，比如青椒、胡萝卜等，让这份简单的小吃也充满了营养价值。
杨枝甘露
杨枝甘露是一种以山楂为主体，再辅以白糖和蜂蜜等材料制作而成的甜品。它具有清甜多汁的一口气质，不但色泽诱人，更重要的是，这个甜品含有较多维生素和矿物质，对身体健康十分有益。
苏式剃头毛豆腐
苏式剃头毛豆腐，又称“剃头豆腐”，是苏州地区特有的美食之一，它采用新鲜豆腐与各种调料（如花生油、大蒜、姜片等）混合后，用热水冲泡而成。一边喝着清爽又香滑的豆腐汤，一边还能享受到丰富多样的风味，是在寒冷天气中温暖心情的一种方式。
