成都小吃自制指南适合小学生的甜点制作
一、钟水饺
钟水饺是四川名小吃之一，创始人为钟少白，原店名为协森茂，始于1931年。其特点在于全用猪肉馅，不加鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣。皮薄、料精、馅嫩、味鲜，是全肉馅的小吃。
二、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都等地流行的地方小吃，以黄豆为主要材料制作而成。需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡后细磨为浆，然后过滤出渣子，再烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入调好的红苕淀粉和石膏水冲入烧沸的豆浆中，让其凝成豆花。酸辣味汁由酱油、醋、辣椒面和味精调制，与煮烫后的豆花混合，加芽菜末、大头菜末和葱花即可食用。
三、中药凉粉
中药凉粉又称旋子凉粉，由清朝末年创立于南充，其特点在于清爽不腻口。此款凉粉选用优质豌豆去壳后浸泡并磨成细糊，再经加热搅拌至形成粘稠状，便能食之。佐料考究，可选择蒜泥、高盐、小磨麻油等配搭，以增添风味。此款凉粉具有色绿形美、新鲜滑爽及香辣多层次的特色。
四、一些甜品介绍：
赖汤圆：百年历史的小吃，以老板赖源鑫从1894年起开始在成都沿街煮卖汤圆而闻名。
叶儿粑（艾馍）：原是一种川西农家传统食品，在1940年代被改良成为叶儿粑。
甜水面：以上等面粉揉匀后擀薄片切条，并加入新鲜蔬菜与调料，将其煮熟并撒上香草即可享受。
燃面：宜宾最具特色的小吃，由本地优质水面条与各种辅料如黄芽菜、小磨麻油以及核桃等共同组合而成。
五、玻璃烧卖：
由高质量面团擀薄片裹以荷叶边缘中的馅心蒸熟，即可享受松软透明且香气扑鼻的美食体验。
六、二个典型面的介绍：
炎焰燃面：以牛肉或羊肉熬制而成，有独特的松散口感和香气扑鼻的一手工制作工艺。
龙抄手：皮薄筋道，每一口都是纯正的手工做法，小巧玲珑且每一次尝都会留下深刻印象。
七、三款珍珠丸子：
①北方珍珠丸子，用猪肚或牛肚包心内装黑芝麻白糖酥脆外皮；
②四川珍珠丸子则采用糯米包心内装黑芝麻白糖，外观晶莹剔透；
③另一种版本使用了海产品，如虾仁或者鱼柳作为填充物，与糯米相结合提供不同的口感体验。
八、中医肥肠粉：
这款肥肠粉选用的红薯非常特别，而且它还加入了干红辣椒，使得整体风味更加丰富多样。在製作過程中將泡好的紅薯放進沸騰的大鍋裡來回翻炒幾下後再將其倒回碗內與肥臂一起食用，這樣可以讓兩種風味融為一體帶給人無比滿足感！
九、中式锅魁：
锅魁是一种中国地方传统食品，以玉米或其他谷物加工而来，可以根据个人喜好添加不同的配料，如鸡蛋液、小麦麵團甚至是什錦材料进行烘焙。这是一种简单易做却非常美味的小零嘴，也是许多家庭餐桌上的常客。
以上这些就是我推荐给大家的一些美丽天真的饮食乐趣，它们不仅能满足我们的基本需求，还能够让我们在生活中寻找到更多快乐！
