寻找正宗成都小吃探索全国有名的小吃街
寻找四川小吃的美味之旅，探索全国有名的小吃街
我是四川人，对家乡的美食尤为忠诚。典型的川菜以麻辣口味为主，但也有一些甜点适合作为餐后小吃。提到这些小吃，就让人忍不住流下口水。
首先，我要推荐的是钟水饺，这是一种全肉馅料精、皮薄嫩的特色食品。它在成都荔枝巷挂牌已有近百年历史，创始人钟少白开设了协森茂店，从1931年开始提供这道美食。
其次，是酸辣豆花，这是一种历史悠久的小吃，以黄豆和红苕淀粉制成，用酱油、醋、辣椒面调味，口感酸辣鲜香。另外，还有川北凉粉，它们都是以担子挑着走街串巷售卖，是一种传统民间小吃。
再来说说叶儿粑，也称艾馍，是四川西部农家清明节时期的一种传统食品。在新都天斋小食店被改制并命名为叶儿粑，它具有色绿形美、细软爽口的特点，一块钱就能买到2个，非常实惠且美味。
除了这些，小米面条也是很受欢迎的一款，有甜水面的版本和燃面的版本，不同的地方也有不同的风味，比如宜宾的燃面，以松散红亮、香味扑鼻著称。而玻璃烧卖则是皮薄馅丰，其外观透明如玻璃，因此得名。
最后，还有夫妻肺片，这是一道深受喜爱的小吃，其原名来自于经营者郭朝华与其妻一同制作销售，并因质量而闻名遐迩。此外还有龙抄手等多样化的小吃，每一种都值得一试。
