湖南十大小吃去成都一定要在自然景观中品尝的美食
湖南十大名小吃及排行榜，包括了长沙臭豆腐、常德牛肉米粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、江永瑶山油茶、湖南酱板鸭、桃源擂茶以及藕粑粑等，这些著名的小吃值得一试。湖南还有许多特色小吃，如岳阳平江干子和益阳安化的擂茶，以及华容的团子和豆皮子，益阳南县的糍粑等等。
农家小炒肉，一道简单家常菜，但要做得好需要技巧。关键在于食材选择，辣椒要选用皮薄肉软辣味足的杭椒或螺丝椒，肉则选用新鲜前夹肉和五花肉分开炒。先把辣椒放入锅中干炒出香气，然后倒出来，再煸炒五花肉到熟透，再加入姜蒜调味爆炒至香浓。
永州血鸭，是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜十大经典名菜之一，其做法与一般方法有点区别。成品鲜香四溢，香辣可口，上裹着新鲜鸭血，让人食欲大开，是下酒下饭都不错的选择。
湘味臭豆腐，可以说是家喻户晓，在国内各个美食街不难发现其存在，即使外国人也被其征服。在国内外多地成为酒店特色菜，现在很多人买正宗长沙臭豆腐生胚自己炸后配上蘸汁，也非常美味。
剁椒鱼头，将鱼头作为主要材料，用红甜椒加剁椒自制酱汁烹饪而成，是湖南湘菜中的经典招牌之一，不仅在本省受到欢迎，在外省也是很受欢迎的一道佳肴。
毛氏红烧五花肉，选用品质较好的五花肉先烙去毛腥，然后切块再加水白糖翻炖，以啤酒调料焖煮至熟烂收浓汤汁即可，是一道经典之作，对于这道名菜，有诗赞曰：“外焦里嫩麻辣鸡”，色泽金黄、新鲜风情，为游客提供了一种独特的享受体验。
腊味合蒸，将腊鸡、三宝（猪、大雏鸡）一起蒸制而成，每一位餐客都能感受到这些高质量原料所带来的不同层次口感和营养价值，使这份腊鸡变得更加丰富多彩又不失传统韵致。
组庵鱼翅，与其他鱼翅相比，它更为精致细腻，被誉为“珍品”。通过将鸡腿与鱼翅同蒸制作，而非单纯只以鱼翅为主，这样制作出的组庵鱼翅颜色淡黄且咸甜适口，更显得珍贵而富有特殊性。
麻辣子鸡，将嫩仔母鸡腌制后炸酥黄，然后再加入各种配料如红尖椇子、大葱末、高丽参片及大量芝麻进行翻炝。此道麻辣鸡以其独特风格赢得了众多食客的心，并因其色泽金黄而闻名遐迩，对此还有一首赞歌唱颂它："外焦里嫩麻辣鸡”、“色泽金黄味道新”。
湘西野生蔬菜拌涎沫，一种结合野生的自然元素与家庭式食品习惯创造出的特色小吃，它不仅可以搭配稀饭，还能作为下饭佳肴来享用，因此在许多酒店中被称为“下饭菜”。
宁乡蛇羹，由专业人员处理后的蛇类根据不同的秘方进行煎炸后，加上各种调料如芦笋片、大葱丝及豉油等最后混合并慢火熬制，使得每一次尝试都带来一种令人难忘的情怀体验。
