淮安游记中的美食佳肴上海名小吃排行榜中之辈
淮安，江苏的鱼米之乡，以丰富的物产著称。这里有许多传统美食，值得一试。去醉笑天大酒店尝试软兜长鱼，这道菜以鳝鱼为主，是淮安特有的美食。鳝鱼又称“长鱼”，因其肉质嫩滑、味道鲜美、营养丰富，所以有“小暑鳗鱼赛人参”的说法。在炎热的夏季享用软兜长鱼，可以补充身体。
醉笑天大酒店是一家历史悠久的大酒店，位于市中心。这家酒店以做淮扬菜闻名，而软兜长鱼是必点的一道佳肴。当这道菜上桌时，你会被其香气所吸引。制作方法是先将干黄鳝泡发，然后与彩椒、大蒜等调料一起煮制出来，每一口都非常鲜美。
地处江苏省淮安市承德南路闸口美食街A座（和平路口），营业时间为09:30-23:00，人均价格69元。
除了软兜长鱼外，还有一种地道的小龙虾——盱眙小龙虾，它们肉质洁白细嫩、味道鲜美，而且价格亲民。如果你想品尝到最出色的盱眙小龙虾，那么杨四龙虾馆绝对是你的最佳选择。这家店虽然在装修上没有大的变化，但它的菜品却不断更新，小龙虾的风味也越来越好。
他们以独特香料烹制麻辣和十三香两种风味的小龙虾，这些都是很受欢迎的。此外，他们还提供了入口微甜、料香回甘且不失麻辣风味的小吃，让人回味无穷。
地点位于江苏省淮安市盱城镇城五墩西路（县中医院对面），营业时间为10:30-14:00,16:00-21:30，人均价格116元。如果你喜欢海鲜，也许可以考虑一下这次旅行吧！
