湖南十大小吃街自然美景中的味蕾盛宴
湖南十大名小吃及排行榜，包括了长沙臭豆腐、常德牛肉米粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、江永瑶山油茶、湖南酱板鸭、桃源擂茶以及藕粑粑等，这些著名的小吃值得一试。湖南还有许多特色小吃，如岳阳平江干子和益阳安化的擂茶，以及华容的团子和豆皮子，益阳南县的糍粑等等。
农家小炒肉，一道简单家常菜，但要做得好需要技巧。关键在于食材选择，辣椒要选用皮薄肉软辣味足的杭椒或螺丝椒，肉则选用新鲜前夹肉和五花肉分开炒。先把辣椒放入锅中干炒出香气，然后倒出来，再煸炒五花肉到熟透，再加入姜蒜调味爆炒至完美。
永州血鸭，是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜经典名菜之一，其做法与一般方法不同。成品鲜香四溢，香辣可口，上裹着新鲜鸭血，让人食欲大开，是下酒下饭非常好的选择。
湘味臭豆腐，不仅是一道风味小吃，也是餐桌上经典湘菜，如今物流发达，可以买正宗长沙臭豆腐生胚回家自己炸，然后配上蘸汁，即可享受不错的美食体验。
剁椒鱼头，将鱼头中的胶质多营养高提取出来，是湖南湘菜中经典招牌菜，不仅湖南人喜欢，在外省也是非常受欢迎的。
毛氏红烧五花肉，用品质较好的五花肉烙去毛腥，用白糖点燃色泽后，加水煮沸再加入啤酒和适量水一起焖煮至熟烂，然后收浓汤汁淋上陈醋解腻增香即成。
腊味合蒸，将腊鸡切片摆盘内加剁椒等蒸熟倒扣盘中撒葱即可享用，是湘菜传统名菜之一。
组庵鱼翅，与鸡猪同蒸出的颜色淡黄鲜咸柔滑醇香，为众所周知的珍品食品，有着高营养价值，被誉为“珍品”。
麻辣子鸡，用嫩仔母鸡腌制后炸酥黄，再以麻辣配料炝制而成，为地方风味名肴之首，有诗赞曰：“外焦里嫩麻辣鸡”、“玉楼东也”。
